Μαραθοκεφτέδες Τήνου

Ψιλοκόβετε το κρεμμύδι, τα φρέσκα κρεμμυδάκια και τον μάραθο. Τα αναμιγνύετε με το αλεύρι και ρίχνετε νερό μέχρι να έχετε ένα πηχτό χυλό.

Συστατικά

• 2 1/2 φλιτζάνια αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
• 1 μεγάλο κρεμμύδι
• 3 φρέσκα κρεμμυδάκια
• 1 ματσάκι μάραθο
• λάδι
• αλάτι
• φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Εκτέλεση

Ψιλοκόβετε το κρεμμύδι, τα φρέσκα κρεμμυδάκια και τον μάραθο. Τα αναμιγνύετε με το αλεύρι και ρίχνετε νερό μέχρι να έχετε ένα πηχτό χυλό. Ρίχνετε αλάτι και μπόλικο πιπέρι και ανακατεύετε καλά. Παίρνετε κουταλιές από το κουρκούτι και τις ρίχνετε σε καυτό λάδι. Όταν οι μαραθοκεφτέδες πάρουν ένα χρυσαφί χρώμα, τους ακουμπάτε σε χαρτί κουζίνας. Τους σερβίρετε με κλωναράκια μάραθου και δροσερό γιαούρτι.

ΠΗΓΗ ab.gr