Οι υπερτροφές της άνοιξης

Η μέρα μεγαλώνει και η θερμοκρασία σιγά-σιγά ανεβαίνει. Αυτοί όμως δεν είναι οι μοναδικοί λόγοι να αγαπήσουμε την άνοιξη. Η πιο γλυκιά εποχή του χρόνου φέρνει μαζί της και νόστιμα, θρεπτικά προϊόντα από τη φύση...
1. Σπαράγγια

Μισή κούπα σπαράγγια περιέχει μόλις 20 θερμίδες, 2 γραμμάρια φυτικές ίνες και 2 γραμμάρια πρωτεΐνες. Τα σπαράγγια είναι εξαιρετική πηγή βιταμίνης Α, C, Ε και Κ αλλά και καλίου.

2. Ρόκα

Δύο κούπες ρόκα μάς δίνουν 10 θερμίδες. Το τρυφερό λαχανικό περιέχει βιταμίνη Α, C, και Κ, ασβέστιο, κάλιο αλλά και σίδηρο.

3. Αγκινάρα

Μία μέτρια αγκινάρα μας δίνει 64 θερμίδες, 10 γραμμάρια φυτικές ίνες και 3 γραμμάρια πρωτεΐνης. Η αγκινάρα είναι πλούσια σε βιταμίνη C και Κ, καθώς και σε φυλλικό οξύ.

4. Φράουλα

Μια μερίδα φράουλες μας δίνει περίπου 47 θερμίδες και 3 γραμμάρια φυτικές ίνες. Το πεντανόστιμο φρούτο είναι εξαιρετική πηγή βιταμίνης C και μαγγανίου.

5. Πράσο
Τα πράσα περιέχουν ελάχιστες θερμίδες και είναι εξαιρετική πηγή βιταμίνης Α, C και Κ.

onmed.gr