Συνταγή της ημέρας: Φιλέτα ψαριού με σάλτσα ντομάτας, κάπαρη και ελιές

Οι ελιές χαρίζουν μοναδική γεύση στην πλούσια σάλτσα που συνοδεύει το ψάρι.

Μπορείτε βέβαια, να αντικαταστήσετε το ψάρι με φιλέτο κοτόπουλο ή μπιφτέκια, τη διαφορά σε αυτή τη συνταγή την κάνει η σάλτσα.

Διαβάστε τη συνταγή για τα φιλέτα ψαριού με σάλτσα ντομάτας, κάπαρη και ελιές:

Υλικά συνταγής:

6 φιλέτα ψαριού (περίπου 1½ κιλό συνολικά), σε λωρίδες πάχους περίπου 2εκ.

350γρ. ντομάτα αποφλοιωμένη, ψιλοκομμένη

1 κρεμμύδι μικρό, σε λεπτές φέτες

2 σκελίδες σκόρδο κομμένες στα τέσσερα

2 κουτ. σούπας βασιλικό ψιλοκομμένο

2 κουτ. γλυκού ρίγανη φρέσκια ψιλοκομμένη ή 1 κουτ. γλυκού ρίγανη ξερή

½ φλιτζάνι ελιές Καλαμών χωρίς κουκούτσι κομμένες στη μέση

2 κουτ. σούπας κάπαρη ξαρμυρισμένη

½ φλιτζάνι ελαιόλαδο

λίγο βασιλικό ψιλοκομμένο για το γαρνίρισμα

αλάτι

πιπέρι

• Διαβάστε τις οδηγίες βήμα βήμα για τα φιλέτα ψαριού με σάλτσα ντομάτας, κάπαρη και ελιές, στο Συνταγές με κέφι.
• Πηγή http://www.fimes.gr