Σεμινάριο "Οινολογίας-Αμπελουργίας", θα πραγματοποιηθεί στην Τήνο, στο πλαίσιο των "Προγραμμάτων Επαγγελματικής Κατάρτισης για ανέργους, εργαζόμενους και αυτοαπασχολούμενους" του νομού Κυκλάδων, τα οποία διοργανώνει η Περιφέρεια Νοτίου Αιγαίου,σε συνεργασία με την "Ελίχρυσος Κοιν.Σ.Επ." και τα ΚΕΚ Γ. Γεννηματά Α.Ε. Ρόδου.
Χώρος: Πρώην Δημοτικό Σχολείο Στενής Τήνου
Μέρες & Ώρες: Κυριακή & Δευτέρα 16.00-21.00
• Μορφολογία & φυσιολογία αμπέλου
• Παράγοντες που επηρεάζουν την ανάπτυξη, ριζικό σύστημα, χειμερινός ληθαργος
• Καλλιεργητικές εργασίες αμπελώνα: έδαφος, πολλαπλασιασμός
• ΤERROIR αμπελώνα: Επίδραση στα χαρακτηριστικά του οίνου. Γεωγραφική θέση, προσανατολισμός, μηχανική και χημική σύσταση εδάφους, κλίμα περιοχής (μικροκλίμα), ποικιλίες, καλλιεργητικές πρακτικές. Αναφορά στο terroir του αντίστοιχου νησιού.
• Ασθένειες και εχθροί της αμπέλου
• Πορεία ωρίμανσης τρυγητός (γεύση, χρώμα, άρωμα)
• Οινοποίηση ( ερυθρή, λευκή, ροζε, οίνοι γλυκείς, αφρώδεις)
Εκπαιδεύτρια: Βοσκίδη Ελένη
Αιτήσεις συμμετοχής στο: www.katartisi-pnai.gr
Για πληροφορίες στο τηλ. 22810 85900
0 Comments :
Δημοσίευση σχολίου