Τα μανιτάρια είναι ένα θαυμάσιο σύστημα οργανισμών, τα οποία είναι πλούσια σε θρεπτικά συστατικά. Τα μανιτάρια είναι φιλικά προς το περιβάλλον. Βιοσυνθέτουν το δικό τους φαγητό από υπολείμματα γεωργικών καλλιεργειών, τα οποία διαφορετικά θα μπορούσαν να προκαλέσουν κινδύνους για την δημόσια υγεία. Σωζόμενα αρχεία δείχνουν ότι εδώ και αιώνες υπάρχει η συνεχής χρήση ορισμένων μανιταριών, π.χ., Lentinus edodes, Ganoderma lucidum, και Cordyceps sinensis.
Η παρούσα ανασκόπηση παρουσιάζει τις χρήσεις των μανιταριών ως τρόφιμο, συμπλήρωμα διατροφής (τονωτικό), και στην ιατρική.
Η τακτική πρόσληψη μανιταριών μπορεί να μας κάνει πιο υγιείς, ευτυχισμένους, και να μας βοηθήσει να ζήσουμε περισσότερο. Μια ποικιλία από μανιτάρια έχουν χρησιμοποιηθεί παραδοσιακά σε πολλούς διαφορετικούς πολιτισμούς για τη διατήρηση της υγείας και στην πρόληψη και θεραπεία διαφόρων ασθενειών.
0 Comments :
Δημοσίευση σχολίου